Ingrediencia na zdravú brokolicovú polievku
Brokolicová polievka
- 50 g cibuľa
- 300 g brokolica (bez hlúbov)
- 1 liter hovädzieho vývaru (príp. kuracieho)
- 100 g krémového syra light (napr. K-Classic Kaufland)
- soľ
- korenie
- repkový olej v spreji (1 ml)
Ostatné
- vajcia natvrdo
- strúhaný syr do 30 % t.v.s.
- celozrnný toastový chlieb
- cesnak
- mikrobylinky
- slnečnicové semienka
Postup receptu – ako uvariť brokolicovú polievku
- Ak nemáš vývar, uvar ho vopred podľa tohto postupu. Alebo si kúp už hotový. Ja si vývary zamrazujem po 500 ml a potom len vyťahujem na to, čo potrebujem.
- Brokolicu zbav hlúbova, umy a rozdeľ na malé ružičky.
- Cibuli nakrájaj nadrobno a osmahni vo vyššom hrnci na troške repkového oleja v spreji. Len krátko, aby zosklovatela a zmäkla, nesmie sa pripáliť a začať tmavnúť.
- Pridaj brokolicu, chvíľu orestuj, zalej vývarom a var 20 minút.
- Odstav z ohňa a rozmixuj ponorným mixérom.
- Potom vmiešaj krémový syr a znovu dobre rozmixuj ponorným mixérom.
- Ochutnaj a dochuť soľou a korením podľa vlastnej chuti (záleží na slanosti vývaru).
- Nezabudni si prečítať poznámky nižšie.
- 💚 Chceš jedálničky nielen na chudnutie z mojich receptov alebo inšpiráciu čo zdravého a fit variť? Všetko a oveľa viac nájdeš v mojej tlačenej aj PDF knihe Fit bez diét 👉 Omrknúť knihu
Poznámky k receptu
- Ako jednu porciu odporúčam 240 ml polievky, 10 g strúhaného syra, 1 vajce navrdo, krutóny z ½ toastového chleba, trošku mikrobyliniek a slnečnicových semienok.
- Na varenie vajec natvrdo odporúčam vajcovar. Vajcia idú potom krásne olúpať.
- Na celozrnné krutóny stačí opiecť celozrnný toastový chlieb v hriankovači, potrieť ho cesnakom a potom ho nakrájať na kocky.
- Nutričné hodnoty sú uvedené iba na polievku bez čohokoľvek ďalšieho. Nutričné hodnoty na 100 ml: 25 kcal / 2 B / 2 S / 1 C / 1 T.
Komentáre